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Tag Archives: salute

Cambiamenti climatici: a rischio ecosistemi, salute ed economia

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cambiamenti climatici – L’Europa si scopre vulnerabile e, a causa dei cambiamenti climatici, dovrà affrontare negli anni a venire un maggior rischio di inondazioni e siccità così come una più facile diffusione delle malattie infettive. L’allarme è quello lanciato attraverso le pagine del report “Climate change, impacts and vulnerability in...
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ricette di stagione/ gamberi e topinambur

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Per chi vuole perdere peso a partire dalla tavola il consiglio è quello di prepare ricette a base di topinambur. La pianta ha proprietà benefiche importanti. Conosciuto col nome tartufo di canna e carciofo di Gerusalemme è ideale per perdere peso, riattivare l’intestino pigro, abbassare il livello di assorbimento degli...
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La mobilità ciclistica in Europa vale 513 miliardi di euro all’anno

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mobilità ciclistica – Ogni anno la mobilità ciclistica nei 28 paesi dell’Unione Europea vale benefici economici pari a 513 miliardi di Euro, pari a 1000 euro per ogni cittadino. È quanto emerge dal rapporto ‘EU Cycling Economy’ presentato a Bruxelles e realizzato da ECF-European Cyclists’ Federation, rappresentata in Italia da...
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Il cibo sano aiuta l’ambiente: Fao, soluzioni per diete e alimentazione

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alimentazione e ambiente – Una persona su tre nel pianeta soffre di qualche forma di malnutrizione, ovvero è denutrita in sovrappeso o obesa. Ma “la politica può e deve fare molto”, perché la “nutrizione è un problema politico”. E’ quanto sottolineato dal direttore generale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione...
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Bikeconomy: in Europa l’economia viaggia veloce sulla bici

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La bikeconomy, il macrosistema che valuta in termini economici i benefici ambientali, sanitari e sociali connessi all’uso della bicicletta, è in costante crescita. Vale in Europa 200 miliardi e impegna più di 70.000 lavoratori, crea un’occupazione quattro volte superiore a quella dell’industria dell’auto e se nelle città europee si pedalasse...
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A tavola meno carne e pesce: si amplia il food social gap

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alimentazione – Addio buona tavola: sempre meno italiani mangiano carne, pesce, frutta e verdura. Sono 16,6 milioni gli italiani che nell’ultimo anno hanno ridotto il consumo di carne, secondo una indagine del Censis. E 10,6 milioni hanno diminuito il consumo di pesce, 3,6 milioni la frutta e 3,5 milioni la...
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Un arcobaleno a tavola: con la creatività mangiar sano è un gioco

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alimentazione e benessere – Anche quest’anno Selex rinnova il suo impegno verso le nuove generazioni, promuovendo tra i più piccoli un progetto educativo sul tema delle corrette abitudini alimentari. Si tratta della nuova campagna “Un arcobaleno a tavola – frutta e verdura da scoprire”, sostenuta dalla gran parte delle insegne...
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Frutta a metà mattina: da ottobre in tutte le scuole primarie di Milano

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alimentazione e benessere – Dal mese di ottobre l’intervallo di metà mattina in tutte le scuole elementari della città sarà più ricco e più gustoso grazie all’introduzione della frutta fresca. Un progetto sperimentale, avviato da Milano Ristorazione lo scorso anno in una decina di istituti, diventerà così una buona pratica...
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Frutta e fiori in cucina: ricette semplici e gourmet

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Primi piatti, piatti unici, insalate e macedonie a base di frutta, fiori e germogli, per riscoprire ingredienti versatili, gustosi e sani. E’ questo l’intento che muove lo chef Antonio Zucco nell’utilizzare frutta e fiori quale base per realizzare piatti inediti e salutari. L’uso di frutta e fiori in cucina ha...
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