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Tag Archives: cibo

Expo in città: pronta mappa cascine milanesi

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agricoltura e alimentazione – Dall’offerta di prodotti della campagna a km zero alle attività socio-culturali, ricreative ed educative rivolte ai milanesi e ai turisti, come i servizi di ospitalità e ristorazione, le iniziative didattiche per le scuole, le visite guidate: il Comune di Milano ha “mappato” per la prima volta...
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Il cibo made in Italy è il più richiesto nel mondo

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alimentazione – La richiesta di cibo made in Italy da ogni angolo del pianeta sta rapidamente crescendo e la nostra produzione sta cercando di uscire dalla classificazione di prodotto di nicchia per divenire prodotto di largo consumo, arrivando sugli scaffali della grande distribuzione estera. A questa domanda rispondono le 2700...
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Il cibo lombardo va di moda nel mondo

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prodotti alimentari – Nel 2013 la Lombardia ha esportato prodotti alimentari per oltre 4 miliardi di euro registrando una crescita del +3,4% ed importato per circa 6,5 miliardi (+2,5%). Dove vanno i prodotti alimentari lombardi? In Francia e in Germania principalmente ma tra i primi 20 Paesi di destinazione chi...
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Pausa pranzo: in ufficio è più leggera

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alimentazione al lavoro – “Schiscia o schiscetta”, “gavetta o gamella”… quello che per i nostri padri era un sacrificio rispetto alla possibilità di sedersi a tavola in famiglia per un pranzo a regola d’arte è oggi non solo una scelta obbligata ma può diventare addirittura un’occasione per mangiare leggeri e...
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Gusto, salute, qualità: educazione alimentare a portata di click

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cibo e alimentazione – Educazione alimentare, consumo consapevole e tante interessanti informazioni da sfogliare on line. ‘Gusto, salute, qualità’, proposta web dell’Istituto di biometeorologia (Ibimet) del Cnr di Bologna, mette a disposizione del pubblico uno strumento interdisciplinare di educazione alimentare. Un aiuto determinante in un momento in cui si rischia...
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siti/Youvenice: a Venezia mangiare senza segreti

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É online il nuovo youvenice.it, un divertente sito in cui si possono trovare utili suggerimenti per conoscere Venezia attraverso i suoi “bacari”, le tipiche osterie veneziane in cui si possono assaggiare ottimi vini (“ombre” nell’idioma locale) accompagnati dai “cicchetti”, le tapas venziane: polpette, crostini, fritti generalmente a prezzi accessibili. Il...
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Campania Terra dei Cuochi 27 ricette d’autore

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ricette d’autore – Terra dei Fuochi? Macché, la Campania è soprattutto ‘Terra dei Cuochi’. E per dimostrarlo, Legambiente propone un e-book gratuito con 27 ricette d’autore per il cenone. Vesuvio di rigatoni, Ravioli di fico bianco, Pan Cuott’ alla Genovese di baccalà, Terrina di scarola. Sono solo alcune delle gustosissime...
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“Cibo di strada” sotto la lente dell’Iss

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sicurezza alimentare – Lo “street food”, il cibo di strada, è sempre più diffuso (nel 2013 è stato consumato da ben 35 milioni di italiani, come riporta Coldiretti) e, soprattutto per chi vive nei paesi in via di sviluppo (Pvs), rappresenta spesso la principale fonte di alimentazione. Dalla selezione delle...
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