Tag Archives: cibo

eco ricette/il cardo questo sconosciuto

Posted: Gennaio 14, 2015

Il cardo, questo sconosciuto! Per saperne un po’ di più vi consigliamo soprattutto di provarlo in gratin grazie alla ricetta suggerita dal team de La Lumaca Viviverde. Il cardo è un ortaggio invernale di forma simile al sedano ma appartenente alla famiglia dei carciofi. Il sapore tende all’amarognolo e per...

Contro spreco alimentare “diamoci un taglio”

Posted: Dicembre 2, 2014

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lotta allo spreco alimentare – Il 94% degli italiani chiede informazioni diffuse sul tema dello spreco alimentare e l’83% auspica l’introduzione di una campagna di educazione alimentare nelle scuole. Lo rileva il Rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher di Bologna, secondo il quale in Emilia Romagna un cittadino su tre, il 38%...

Risparmiamo il pianeta, l’ambiente a scuola

Posted: Dicembre 2, 2014

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economia ambientale – L’economia sostenibile insegnata ai ragazzi con una modalità didattica innovativa e divertente che li coinvolge nella produzione di ricerche multimediali da condividere online. I dettagli sono quelli del progetto educativo “Risparmiamo il Pianeta”, dedicato alle classi del primo e del secondo ciclo, realizzato a quattro mani dalla...

Dalla spesa alla tavola tutto in una App

Posted: Ottobre 17, 2014

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educazione alimentare – Una corretta educazione alimentare dipende da cosa si mette nel carrello della spesa. Da questa semplice osservazione, dopo cinque anni di ricerche, è nata Nuna, (Navigatore Nutrizionale) una App, disponibile da oggi gratuitamente su Google Play Store per Android, che accompagna il consumatore dall’acquisto dei prodotti alimentari...

Spreco alimentare: conto di oltre 2 mld di euro

Posted: Ottobre 15, 2014

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lotta allo spreco alimentare – Se dovessimo pagare il ‘conto’ al Pianeta, quanto ci costerebbe lo spreco alimentare? I costi sociali, ambientali, produttivi dello spreco globale di cibo lungo tutta la filiera ammontano a circa 2.060 miliardi di euro e superano di un terzo il Pil italiano che nel 2013...

Made in Italy: Ue boccia ‘semaforo’ sui cibi

Posted: Ottobre 2, 2014

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alimentazione – E’ salvo il ‘Made in Italy’, da grana a extravergine fino ai prosciutti. L’avvio della procedura di infrazione da parte dell’Ue contro il semaforo in etichetta varato dagli inglesi salva le esportazioni Made in Italy, dai formaggi come il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano all’olio d’oliva, fino...

Torna ‘Frigorifero a spreco zero’

Posted: Settembre 26, 2014

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lotta allo spreco alimentare – Il Comune di Bologna, in collaborazione con la campagna “Un anno contro lo spreco” promossa da Last minute market, per il secondo anno consecutivo propone il concorso “FRIGO A SPRECO ZERO” dedicato alla consapevolezza dello spreco alimentare e aperto a tutti gli istituti scolastici di...

A Milano il Festival della Biodiversità

Posted: Settembre 11, 2014

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biodiversità e ambiente – Prenderà il via il 12 settembre, per concludersi il 22, il Festival della Biodiversità al Parco Nord Milano. L’ottava edizione, organizzata dal Parco, è possibile grazie al contributo di enti pubblici e privati, tra cui Regione Lombardia, Ersaf, Università di Milano-Bicocca, gruppo Cap, Coop Lombardia, Fondazione...

Coldiretti Lazio promuove educazione alimentare

Posted: Luglio 30, 2014

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alimentazione – Coldiretti Lazio ha siglato un protocollo d’intesa con la Fondazione per l’Educazione Alimentare “Food Education Italy” (FEI) con l’obiettivo di intervenire efficacemente per migliorare le abitudini alimentari e gli stili di consumo del cibo, soprattutto delle nuove generazioni. Una firma importante (la prima di questa rilevanza per Coldiretti...

Inaugurato a Collecchio il Museo della pasta

Posted: Maggio 12, 2014

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alimentazione – Il circuito dei Musei del Cibo cresce e si dota di nuovo percorso espositivo interamente dedicato all’alimento simbolo dell’italianità. E’ il Museo della Pasta inaugurato all’interno della corte agricola medievale di Giarola, nel Comune di Collecchio, in provincia di Parma. Il museo, che nasce di fianco al già...