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Tag Archives: cibo

Agricoltura 4.0: la spinta innovativa arriva da oltre 300 soluzioni digitali

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agroalimentare digitale – Il digitale sta migliorando la competitività dell’agroalimentare italiano. Dai sensori nei campi a quelli sui trattori, dall’uso dei droni in campo alla logistica controllata, dallo smart packaging alle etichette intelligenti: sono oltre 300 le applicazioni di Smart AgriFood già diffuse in Italia tra produzione, trasformazione, distribuzione e...
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Med-Gold: l’alleanza per salvare pasta, olio e vino dai cambiamenti climatici

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cambiamenti climatici e alimentazione – Per preservare le eccellenze alimentari della nostre tavole nasce MED-GOLD ‘Oro del Mediterraneo’. Il progetto europeo è frutto di un’alleanza fra scienziati e grandi imprese per mettere al sicuro alimenti quali la pasta, l’olio d’oliva e il vino dall’impatto dei cambiamenti climatici. ‘Oro del Mediterraneo’:...
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Bologna capitale mondiale della Dieta Mediterranea

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alimentazione mediterranea – Nel 2018 Bologna vestirà i panni di capitale mondiale della Dieta Mediterranea. Un’opportunità che passa attraverso l’impegno ad ospitare primi Stati generali della Dieta Mediterranea, offrendo uno spazio consono ad un importante modello nutrizionale di cui si parlerà ampiamente grazie ad un ricco programma di incontri, dialoghi,...
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Il cibo bene prezioso: 8 consigli per non sprecarlo in cucina

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lotta allo spreco alimentare – La parola d’ordine è: riutilizzo. La lotta allo spreco alimentare comincia proprio dalla cucina grazie all’arte del saper riutilizzare i cibi avanzati, mettendo un po’ di fantasia nella rielaborazione. Quel che di norma finisce nel cestino della spazzatura, meglio se nell’umido, può diventare un prezioso...
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Nasce Ultrabio, App che controlla i contaminanti negli alimenti

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alimentazione e salute – Si chiama Ultrabio® ed è la App ideata e progettata da Bioscience Research Center (BsRC) per tenere sotto controllo il livello dei contaminanti che assumiamo quotidianamente attraverso l’alimentazione. Secondo quanto riportato dall’European Food Safety Authority (EFSA), una elevata percentuale di cittadini europei (oltre il 52.9%) è...
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Scelte alimentari nel mondo: bio, sostenibile e lotta allo spreco

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alimentazione sostenibile – Ci sono paesi che con le loro scelte alimentari stanno cambiando il mondo. Iniziamo dall’approccio olistico della Francia contro lo spreco alimentare (solo il 2,31% del cibo prodotto si perde all’interno della filiera), ai giovani agricoltori in Brasile (1 su 3 ha meno di 24 anni) fino...
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Alimentazione estate: una sfida in 10 mosse fra salute e ambiente

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alimentazione e ambiente – La sfida dell’estate arriva all’insegna del benessere e dell’ambiente ovvero perdere peso senza ‘pesare’ sul pianeta. Secondo il Food Sustainability Index di Fondazione Barilla e The Economist Intelligence Unit, l’Italia è il terzo tra i Paesi dove si mangia “troppo”. Ma al contempo gli italiani sono...
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Economia verde e rinnovabili, opportunità per 3 italiani su 4

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giornata mondiale ambiente – Gli italiani pronti a festeggiare oggi la ‘Giornata Mondiale dell’Ambiente‘ scoprono la loro anima green. Ad emergere è anche la fiducia nello sviluppo sostenibile. Italiani pronti per un nuovo modello di ‘economia verde’ In numeri ben 3 italiani su 4, il 74% degli intervistati, dichiara che...
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