Tag Archives: cibo

Un’estate con i colori del benessere

Posted: Luglio 19, 2013

alimentazione e benessere – Da nord a sud, riparte la campagna Unaproa per il consumo di frutta e verdura. Prende il via per il secondo anno la campagna per il consumo di ortofrutta “Nutritevi dei colori della vita”, promossa da Unaproa (Unione Nazionale tra le Organizzazioni dei Produttori Ortofrutticoli, Agrumari...

Alimenti: la salute dai campi alla tavola

Posted: Luglio 19, 2013

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alimenti e salute – Sono 700mila i controlli effettuati dalle Asl sulle imprese alimentari. I controlli sull’ortofrutta, per la presenza di residui di prodotti fitosanitari, rappresentano circa il 110% di quelli programmati. Per quanto riguarda le irregolarità riscontrate, sono pari allo 0,4%, nettamente inferiori alla media europea del 2,6%: l’Italia...

Conservare gli alimenti: dossier on line “Il mio frigo”

Posted: Luglio 19, 2013

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alimentazione – In estate, con le alte temperature, è fondamentale conservare i cibi in maniera adeguata. Non bisogna sottovalutare la gestione casalinga degli alimenti (igiene dell’ambiente domestico, preparazione e conservazione dei cibi) perché, dal momento dell’acquisto, la sicurezza alimentare dipende da noi, cioè dalla corretta gestione in ambito domestico degli...