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Tag Archives: alimentazione

Le alghe protagoniste emergenti dal cibo alla cosmetica

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Le alghe, così come l’acquacoltura e il vertical farming, possono diventare una spinta alla rinascita economica e sociale del nostro Paese. È necessario che la consapevolezza si diffonda tra chi ha la possibilità di sostenere questi settori, troppo spesso visti come marginali. Anche questo è l’obiettivo di AquaFarm. La coltivazione...
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Il cibo sano aiuta l’ambiente: Fao, soluzioni per diete e alimentazione

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alimentazione e ambiente – Una persona su tre nel pianeta soffre di qualche forma di malnutrizione, ovvero è denutrita in sovrappeso o obesa. Ma “la politica può e deve fare molto”, perché la “nutrizione è un problema politico”. E’ quanto sottolineato dal direttore generale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione...
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Il settore agroforestale offre benefici per clima e sostenibilità

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agricoltura – Il settore agroforestale può giocare un ruolo chiave nell’aiutare il mondo ad adottare un’agricoltura sostenibile e a contrastare il cambiamento climatico. L’argomento è stato oggetto di un evento di alto livello tenutosi presso la FAO. “Un approccio che vede l’utilizzo efficiente della terra in combinazione con raccolti e...
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Cresce la spesa a km zero per 43,4 milioni di italiani

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alimentazione a km zero – Dai grandi chef alla cucina casalinga è boom cibo locale. Sono infatti ben 43,4 milioni gli italiani che acquistano prodotti locali e a chilometro zero e tra questi 18 milioni regolarmente e 25,4 milioni di tanto in tanto con una decisa tendenza a caratterizzare la...
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A tavola meno carne e pesce: si amplia il food social gap

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alimentazione – Addio buona tavola: sempre meno italiani mangiano carne, pesce, frutta e verdura. Sono 16,6 milioni gli italiani che nell’ultimo anno hanno ridotto il consumo di carne, secondo una indagine del Censis. E 10,6 milioni hanno diminuito il consumo di pesce, 3,6 milioni la frutta e 3,5 milioni la...
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Al pianeta serve un’agricoltura alleata della natura

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alimentazione e ambiente – Quello che collega i cambiamenti climatici con la produzione di cibo e che mette a rischio la sicurezza alimentare globale è un vero circolo vizioso. A sottolinearlo è il Wwf, che evidenzia i punti fondamentali. Da un lato la prima causa del cambiamento climatico è il...
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World Food Day: la Giornata Mondiale dell’Alimentazione

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lotta allo spreco alimentare – Domenica 16 ottobre sarà celebrato nel mondo il World Food Day, la Giornata Mondiale dell’Alimentazione: anche quest’anno nel segno del paradosso del nostro tempo e del nostro pianeta, fra scarsità e sovrabbondanza, fra sottoalimentazione e spreco. Sulla terra 795 milioni di persone non hanno abbastana...
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Coltivazioni fuori suolo, viaggio alla scoperta dell’agricoltura 3.0

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agricoltura del futuro – Nel Laboratorio Biotecnologie del Centro Ricerche ENEA della Casaccia si sperimenta l’agricoltura del futuro, per l’alimentazione e la salute dell’uomo, coltivando piante in grado di produrre vaccini naturali o sostanze antiossidanti e antimicrobiche per contrastare l’invecchiamento e rafforzare le difese immunitarie. In queste serre molto particolari...
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World Food Day, spot della Fao fa riflettere su impatto del clima

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alimentazione e ambiente – Dalla riduzione degli sprechi a una dieta diversificata, dagli acquisti bio all’efficienza energetica: in occasione della Giornata mondiale dell’Alimentazione (Word Food Day – Wfd), in programma il prossimo 16 ottobre, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (Fao) ha realizzato uno spot e stilato un...
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