Tag Archives: alimentazione

Cibo sicuro: da Enea laser anti-frode per controlli rapidi e sicuri

Posted: Maggio 16, 2017

alimentazione sicura – Messo a punto da Enea un nuovo laser che consente di rilevare in pochi secondi la presenza di sostanze tossiche nei cibi direttamente sui banconi di mercati e supermercati. Si tratta di una soluzione ottimale in grado di porre rimedio a problemi di cattiva conservazione che possono...

Insetti, cibo del futuro: mangiarli fa bene e salva l’ambiente

Posted: Maggio 12, 2017

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alimentazione e ambiente – La salvaguardia del pianeta riparte da scelte lungimiranti in tema di alimentazione. Per contrastare i cambiamenti climatici un’ottima scelta può essere quella di consumare insetti al posto della carne. Introdurre nella nostra dieta grilli o cavallette o altre bestiole consentirebbe di “svolgere un ruolo chiave nel...

Mele brutte ma buone: varietà antiche dalle grandi proprietà

Posted: Maggio 9, 2017

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alimentazione – Brutte ma buone: sono le mele di varietà antiche, che malgrado l’aspetto, superano le varietà commerciali per proprietà nutritive. E’ il risultato di uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna che ha paragonato le proprietà nutraceutiche di sei varietà...

La salute dei capelli: un aiuto da Signal Revolution di Bioscalin

Posted: Maggio 5, 2017

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salute e benessere – Poter esibire capelli sani, folti e lucenti è un desiderio di ogni donna, anche se è in netta crescita il numero degli uomini che dimostra di curare con sempre più attenzione la capigliatura. Se la cura della cute e dei capelli inizia a tavola dal consumo...

Ogni anno la terra perde una superficie agricola grande come l’Italia

Posted: Aprile 20, 2017

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cibo e sostenibilità – Quasi il 40% della superficie terrestre è sottoposta alle attività agricole e zootecniche, con una porzione di suolo idoneo alla coltivazione pari a 4,4 miliardi di ettari (ossia 146 volte l’Italia), eppure negli ultimi 40 anni è diventato improduttivo il 30% dei terreni coltivabili. E in...

Residui pesticidi negli alimenti: ancora basso il rischio per i consumatori

Posted: Aprile 14, 2017

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alimenti e pesticidi – Gli alimenti consumati nell’Unione europea continuano a essere in gran parte privi di residui di pesticidi oppure contengono residui che rientrano nei limiti di legge. Ad evidenziarlo sono i dati contenuti nell’ultimo rapporto di monitoraggio pubblicato dall’EFSA, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare che ha sede...

Nuova cultura del cibo: spesa alleggerita, più qualità e sostenibilità

Posted: Aprile 7, 2017

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spesa sostenibile – Spesa più leggera per gli italiani. Gli acquisti settimanali delle famiglie italiane in fatto di cibo sono cambiati. Si è alleggerito il peso di circa 2,5 chili raggiungendo il minimo storico da 10 anni, ma al contempo è cresciuta l’attenzione alle caratteristiche qualitative e alla sostenibilità ambientale...

Il cibo del futuro: farina di grillo, micrortaggi e gamberi di alghe

Posted: Marzo 30, 2017

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alimentazione – Cosa ci sarà nei nostri piatti tra qualche anno? Quel che è certo è che troveremo una tipologia di cibo più nutritiva e sostenibile in grado di sfamare il mondo. Una scelta che andrà dalla farina di grillo ai micrortaggi, dal bacon vegano ai gamberi di alghe. Da...

Olio di pesce, una miniera di omega 3 ci salverà il cuore

Posted: Marzo 14, 2017

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benessere – L’olio di pesce è particolarmente indicato in una dieta sana e benefica. Le sue proprietà, sia al cuore sia all’organismo, aiutano a prevenire diverse malattie. Olio di pesce, una miniera di omega 3 ci salverà il cuore Nell’Ottocento si prendeva l’olio di pesce perché era un’ottima fonte di...

Biologico campione di regolarità: spicca per trasparenza e qualità

Posted: Marzo 10, 2017

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prodotti bio – I numeri parlano chiaro e confermano ancora una volta che il settore del biologico spicca per sicurezza e rispetto delle norme. Nel corso del 2016, l’ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e della Repressione Frodi dei Prodotti Agroalimentari – l’autorità di controllo del ministero delle Politiche agricole...