Tag Archives: alimentazione

10 buone pratiche per salvare il mare e la terra: impariamole a Slow Fish

Posted: Maggio 8, 2019

buone pratiche – In mare con i pescatori e in cucina con i cuochi. Anche questo è Slow Fish a Genova nell’area di Porto Antico dal 9 al 12 maggio. Giunta alla nona edizione la manifestazione chiama a raccolta tutte le persone che hanno a cuore le sorti del pianeta...

Dalle proteine dei piselli la prima polpetta con carne vegetale

Posted: Aprile 23, 2019

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alimentazione consapevole – Arriva in Italia la prima polpetta preparata con la carne vegetale di Beyond Meat, l’azienda californiana che ha creato la “100% plant-based meat” ottenuta dalle proteine dei piselli. La novità porta con se un gusto che stupisce e soddisfa anche i palati più esigenti. Riduzione dei consumi...

Dallo scarto delle patate la nuova plastica biodegradabile

Posted: Aprile 11, 2019

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lotta alla plastica – Ogni anno milioni di tonnellate di rifiuti plastici si riversano nell’ambiente deturpandolo irrimediabilmente. A creare il maggior disagio è soprattutto la plastica usa e getta o monouso, artefice di un inquinamento massiccio. Da anni gli studiosi sono impegnati nella ricerca di soluzioni alternative alla plastica tradizionale,...

Arriva in Italia Too Good To Go: app che combatte lo spreco alimentare

Posted: Marzo 29, 2019

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lotta allo spreco alimentare – Arriva anche in Italia Too Good To Go, la app che combatte lo spreco alimentare. Grazie alle Magic Box, con cui i ristoratori possono mettere in vendita a prezzi ridotti il cibo invenduto a fine giornata, l’applicazione Too Good To Go sbarca in Italia per...

Al via “c’era una volta la cena” per garantire cibo ai bimbi in povertà

Posted: Gennaio 21, 2019

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alimentazione fra malnutrizione e obesità – Sono circa 1 milione e 300 mila i minori che vivono in condizioni di povertà assoluta in Italia, bimbi che non riescono ad alimentarsi in modo adeguato. E la malnutrizione infantile apre la strada – contrariamente a quanto si pensi – all’obesità: infatti, 1...

MioEcoMenu, misura gratuitamente impatto ambientale alimenti

Posted: Dicembre 3, 2018

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alimentazione e ambiente – E’ risaputo che ogni attività umana incide sull’ambiente. Ma non tutti sanno che l’industria alimentare è una di quelle che pesa di più sul Pianeta, che consuma enormi quantità di risorse ed emette altrettanto enormi inquinanti. Per invertire la rotta e agire da subito, senza aspettare...

Arriva l’autunno: frutta e verdura proteggono e aiutano l’organismo

Posted: Settembre 18, 2018

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alimentazione di stagione – Nostro malgrado l’estate sta finendo e l’autunno bussa alle porte con il suo gravoso carico di routine fatta di lavoro e/o studio e comunque di molti impegni quotidiani. Una stagione climaticamente variabile che richiede alcuni accorgimenti naturali per difendersi dallo stress, dagli sbalzi di temperatura e...

Cucinare con l’energia pulita del sole grazie al Tubular Solar Cooker

Posted: Agosto 8, 2018

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energia solare – Si chiama Tubular Solar Cooker ed è la novità di Himin Solar Energy Group, l’azienda cinese specializzata nell’utilizzo dell’energia solare. Tubular Solar Cooker è un forno solare che permette di cuocre il cibo dentro tubi di vetro riscaldati da specchi. Cucina ecologica Si tratta di una cucina...

Mela e salute, utili i polifenoli contenuti nella polpa e nella buccia

Posted: Giugno 18, 2018

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mela e salute – La salute comincia dal consumo delle mele. Che l’inserimento abituale nella nostra dieta delle mele fosse determinante per la nostra salute è ormai risapunto. Si sa che le mele fanno bene e questo grazie anche ai polifenoli contenuti nella polpa, ma soprattutto nella buccia. Ma cosa...

Alle api il ruolo sentinella nella misurazione della qualità dell’aria

Posted: Maggio 25, 2018

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inquinamento – Arrivano dal miele gli indicatori dell’inquinamento nelle città italiane come confermato i dati del progetto BEE-Kaeser. L’indagine è stata presentata in occasione della prima giornata mondiale delle api, indetta dalle Nazioni Unite, su proposta della Slovenia e con il sostegno di 115 Paesi membri tra cui Stati Uniti,...