olio extravergine – Torna il 15 febbraio Extra Lucca, il salotto dove incontrare i produttori italiani di olio extravergine.
Le sale affrescate della cinquecentesca Villa Bottini, nel cuore di Lucca, la città simbolo dell’olio di qualità italiano, saranno il palcoscenico della seconda edizione di Extra Lucca la due giorni dove incontrare di persona oltre 50 produttori italiani di olio extravergine di grande qualità, selezionati dal Maestrod’olio Fausto Borella.
Accanto alle degustazioni dei migliori oli di fresca frangitura provenienti da tutta Italia e abbinati in modo corretto agli alimenti, si terranno incontri tra grandi cuochi e personaggi di diversi ambiti.
E poi dibattiti sull’olio extravergine di oliva, confronti e approfondimenti sugli scenari mondiali di questo alimento centrale nella dieta mediterranea.
Sabato 15 febbraio alle ore 20, nell’Auditorium San Francesco, sarà presentato Terred’Olio 2014, il libro-guida curato da Fausto Borella ed edito da Cinquesensi e saranno assegnati il riconoscimento Luigi Veronelli, l’Extra Chef, premio attribuito a un’azienda di Terred’olio scelta dagli chef dello scorso anno, il riconoscimento Sauro Brunicardi, conferito al ristoratore che ha dato maggior risalto all’olio di qualità nel suo ristorante e infine le Corone Maestrod’olio, assegnate alle etichette che in questa annata, grazie alla cura e alla sapienza dei produttori, hanno saputo interpretare al meglio i territori che li generano.
Extra Lucca è patrocinata da Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, EXPO 2015, Comune di Lucca, Fondazione Palazzo Boccella e si svolge in partnership con Fondazione Cassa di Risparmio di Lucca, Camera di Commercio di Lucca e GESAM Gas.
15 gennaio 2014
