alimentazione e sprechi – “Perdite e sprechi alimentari globali: dalla riduzione alla prevenzione per un sistema alimentare sostenibile”. È questo il tema e il titolo del convegno internazionale organizzato dal Ministero degli Affari Esteri – Cooperazione Italiana allo Sviluppo presso la sede centrale della Fao a Roma oggi, a partire dalle 14.00, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2013.
Un dibattito, quello dello spreco alimentare e delle possibili contromisure, che sarà moderato dal Prof. Andrea Segrè, direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna e presidente di Last Minute Market.
Aprirà i lavori Lapo Pistelli, vice Ministro degli Affari Esteri. Interverranno Andrea Orlando, Ministro dell’Ambienete e della Tutela del Territorio e del Mare, Beatrice Lorenzin, Ministro della Salute, Maurizio Martina, Sottosegretario al Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Paolo De Castro, presidente della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del Parlamento europeo, Josè Graziano De Silva, direttore Generale FAO, Kanayo F. Nwanze, presidente IFAD, Ertharin Cousin, direttore Esecutivo del programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite (WFP); M. Ann Tutwiler, direttore generale Bioversity International Roma Italia, Divine Njie, Senior Officer in the Agro-Food Industries Group. Concluderà il Ministro degli Affari Esteri, Emma Bonino.
A seguire, dalle 18 alle 22, all’interno di Eataly, nei pressi della Stazione Ostiense, si svolgerà l’incontro di sensibilizzazione “Primo non sprecare”, dal format di Last Minute Market che propone pranzi e cene con cibi di recupero dalle eccedenze della filiera agroalimentare e prodotti agroalimentari a chilometri zero, come il piatto, con criteri tipici antispreco, che oggi s
arà servito nelle mense della Fao e del Ministero degli Esteri.
Anche l’evento programmato nella sede di Eataly offrirà un coking-happening nel segno della lotta allo spreco alimentare: protagonisti saranno tre chef internazionali provenienti da Colombia (Roy Salomon Caceres), Albania (Fundim Gjepali) e Cuba (Lesmer Oquedo Curbelo), impegnati dal vivo nella preparazione di ricette realizzate con cibo di recupero e prodotti stagionali messi a disposizione dai partner tecnici Coop Italia, Acea, Barilla, Gruppo Alce Nero, Centro Agroalimentare Roma, Cantine San Marco e Illy.
Il pubblico potrà anche visitare le mostre fotografiche allestite per l’occasione, dedicate alle esperienze delle ONG che hanno portato avanti iniziative per la sicurezza alimentare e la lotta agli sprechi, e partecipare a laboratori pratici e attività educative.
16 ottobre 2013
